Área de conocimiento o temática principal:

Ciencias Agropecuarias

Requisitos de ingreso:

 Conocimientos previos de ciencias biológicas y agropecuarias, conocimientos básicos del idioma inglés. 

Perfil de egreso:

• Conocimientos: Implementa la evaluación de la calidad de la leche para la producción de productos lácteos mediante buenas prácticas de la producción de leche y su análisis.
• Actitudes: Analiza crítica y reflexivamente la evaluación de la producción, calidad y transformación de la leche.
• Ejerce su práctica profesional con calidad, principios éticos y alto compromiso social, con fundamento en el conocimiento científico, el respeto a la vida, la dignidad, los derechos del ser humano, de los animales y el ambiente.

Temario:

1. Generalidades de la Leche. 
2. Buenas Prácticas en la Producción de Leche. 
3. Calidad de la Leche Cruda e inocuidad de su producción. 
4. Evaluación de la Calidad Fisicoquímica de la Leche. 
5. Transformación de productos Lácteos

Modalidad: 

A distancia (ya sea por plataforma educativa o vídeos)